Qui je suis
Je ne soigne pas
l'endométriose.
Personne ne le fait.
Aucune assiette ne fait disparaître des lésions. Florian Loustalet, diététicien nutritionniste à Toulouse : voilà ce que je peux faire pour les femmes qui vivent avec une endométriose, et ce que je ne peux pas.
- Depuis 2020 · cabinet à Toulouse
- 2 000 · patient·e·s accompagné·e·s
- +20 DU · et formations spécialisées
Avant même d'arriver
Vous arrivez peut-être avec la même liste.
Vous n'êtes pas obligée de vous reconnaître dans tout. Mais si vous êtes ici, une partie vous parlera sans doute. Des années d'errance. Des douleurs minimisées. Des contraceptions essayées les unes après les autres. Et quelque part sur ce chemin, quelqu'un qui a fini par vous dire d'arrêter le gluten.
Alors vous arrivez avec une liste. Des aliments supprimés depuis des mois, sans savoir si ça a changé quoi que ce soit, et la peur de mal faire à chaque repas.
C'est presque toujours par là qu'on commence, ensemble : défaire, avant d'ajouter.
Mon périmètre
Autant le dire tout de suite.
Sur ce sujet, les promesses coûtent cher à celles qui y croient. Voilà la frontière, telle que je la pose en consultation.
Ce que je ne fais pas
Et ce que personne ne devrait vous promettre
- Faire disparaître des lésions d'endométriose
- Remplacer votre suivi médical, votre traitement ou votre chirurgie
- Vous garantir moins de douleurs, ou une grossesse
- Vous donner une liste d'aliments interdits à vie
- Vous dire que si ça n'a pas marché, c'est que vous n'avez pas assez tenu
Ce que je fais
Et ce qui change vraiment, en général
- Défaire les évictions inutiles, une par une, sans vous culpabiliser
- Travailler le confort digestif — le ventre, les ballonnements, le transit
- Regarder l'énergie, et le fer, qui manque souvent
- Vous rendre des repas que vous pouvez manger sans y penser
- Vous dire honnêtement quand les données manquent
Le parcours
D'où je parle.
La formation
BTS Diététique, puis licence professionnelle Nutrition. Ensuite, plus de vingt diplômes universitaires et formations spécialisées — dont l'accompagnement nutritionnel de l'endométriose.
Le cabinet
Depuis 2020, à Toulouse, quartier Palais de Justice. Plus de deux mille personnes accompagnées, en cabinet et en téléconsultation. C'est là que tout ce que j'écris a été vérifié, une consultation à la fois.
La transmission
Je forme des diététiciens à la prise en charge de l'endométriose, et j'écris un ouvrage de fond sur le sujet. Il y a encore trop peu de professionnels formés : la demande dépasse largement l'offre.
Ce que j'ai écrit
Je ne peux pas recevoir tout le monde.
C'est la raison pour laquelle ce livre existe. Il est tiré d'un manuel de cinquante et un chapitres écrit pour des professionnels — traduit, sans le jargon, et sans rien affirmer de plus fort qu'il ne le fait.
Alimentation anti-inflammatoire & endométriose
114 pages · 15 fiches à détacher · 14 recettes · une semaine de menus · un carnet à remplir.
Et si vous voulez qu'on se voie
Les consultations, c'est ailleurs : au cabinet, à Toulouse, ou en téléconsultation. Ce site-là ne propose ni consultation, ni diagnostic, ni suivi en ligne.